Hajós Gyöngyi: Élelmiszerkémia - Jelenlegi ára: 6 810 Ft

BookHouse könyvdiszkont: Az ezer könyv házaTisztelt Érdeklődő! A BookHouse Könyvdiszkont Csapata üdvözli Önt! Kérjük, csak a terméklapon olvasható szállítási feltételek elfogadása esetén licitáljon a termékre! Élelmiszer-kémiaA könyv listaára: 7991 Ft. Leírás:
Az élelmiszerkémia tudományágával felsőfokú oktatás keretei között foglalkozó hallgatóknak és oktatóiknak, valamint a téma iránt mélyebben érdeklődő szakembereknek ajánlható a jelen kötet, amelyet Hajós Gyöngyi, a Központi Élelmiszer-ipari Kutató Intézet egykori főmunkatársa állított össze. A könyv első tizenhat fejezetében a téma összefüggéseinek mélyebb átlátásához nélkülözhetetlen kémiai alapok áttekintésére kerül sor, olyan kérdésköröket érintve, mint az aminosavak, peptidek, fehérjék, enzimek, nukleinsavak, lipidek, színezékek, szénhidrátok, aromaanyagok, vitaminok, ásványi anyagok, élelmiszer-adalékanyagok, fehérje allergének, illetve az élelmiszerekben előforduló vegyi szennyező anyagok és heterociklusos vegyületek. A kötet további részében a diszciplína alkalmazott részében mélyedhetünk el, élelmiszer- és italfajták példáján szemléltetve azok speciális kémiai vonatkozásait. Az utolsó négy fejezetben esik szó az újfajta tartósítási módszerekről, az élelmiszer-biztonságról és az új fejlődési irányokról. A kiadvány végén találjuk a mutatót és a szerzők rövid bemutatását. ISBN: 978-963-05-8582-8A termék eladó új, olvasatlan állapotban. Kínálatunkban több mint tízezer új és használt könyv szerepel, melyeket raktárról tudunk szállítani. A gyerekkönyvektől kezdve a szépirodalmon át a bestseller kiadványokig rengeteg könyv címből választhat.
Nézze meg őket most: BookHouse Könyvdiszkont könyvekSzállítási feltételek: Személyes átvételre kizárólag a budapesti üzletünkben van lehetőség (az Örs vezér tértől 1 percre), hétfőtől péntekig 9. 30 és 17. 30 óra között, valamint szombaton 9. 30 és 13. 30 óra között. Házhoz szállítás futárszolgálattal, előre fizetéssel vagy utánvéttel lehetséges. A szállítási költség Magyarországon előre utalással 730 Ft., utánvéttel 995 Ft., de 10. 000 Ft. feletti vásárlás esetén a szállítás díjtalan. A leütést követő 1-2 munkanapon belül kerül a könyv a raktárból az üzletbe, így aznapi átvétel nem lehetséges. A leütést követő 7 napon belül, kérjük, e-mailen jelentkezzen a könyvért, és adja meg, milyen módon (személyes vagy házhozszállítás) szeretné átvenni a könyvet. Kínálatunkban kizárólag raktárkészleten lévő könyvek találhatók, azonban a beszerzések és eladások függvényében a készletünk folyamatosan változik, ezért sajnos előfordulhat, hogy a megrendelt könyv közben elfogyott.
Ajánlatunk a készlet erejéig érvényes. Készlethiány esetén, a megrendelést előfoglalásba tesszük és tájékoztatjuk Önt a várható szállítási időpontról. A gyors és pontos kommunikáció miatt kérjük, hogy lehetőség szerint e-mailben tartsa velünk a kapcsolatot! Kérjük csak a fentiek tudatában licitáljon a termékre! Köszönjük, hogy megtisztel bennünket bizalmával!
a BookHouse Könyvdiszkont Csapata


Jelenlegi ára: 6 810 Ft

Az aukció vége: 2011-04-26 11:10
. Hajós Gyöngyi: Élelmiszerkémia - Jelenlegi ára: 6 810 Ft